Découvrir
NOS VINS
Situé sur la partie haute de l’appellation Lalande de Pomerol, le vignoble s’étend sur une superficie de 14 ha, du nord au sud. L’encépagement à dominante de Merlot (64 %), allié au Cabernet Franc (18 %) et au Cabernet Sauvignon (18 %) est parfaitement adapté au sol de graves et sables anciens sur sous-sol d’argile et de crasse de fer.
Les vins commercialisés sont issus de processus de sélection draconiens : le Grand Vin, Château Grand Ormeau, et le second vin, Chevalier d’Haurange. L’ambition clairement énoncée est de produire à Grand Ormeau, l’un des meilleurs vins de l’appellation, si ce n’est le meilleur.
Comme tous les grands vins lorsqu’ils sont jeunes, les Lalande de Pomerol, doivent pour être dégustés, être aérés et donc décantés. Pour les goûter dans toute leur ampleur et leur plénitude, il faut savoir les attendre. Là, fiers et charmeurs, les Lalande de Pomerol révèlent toute leur harmonie, leur équilibre, leur complexité. Ils demeurent d’excellents compagnons de table pour les viandes rouges, les gibiers ou les fromages de caractère.

LA GAMME DES VINS
Le Château Grand Ormeau produit 3 vins : Le Grand Vin (Château Grand Ormeau), le second vin (Chevalier d’Haurange) et enfin la cuvée de prestige (Cuvée Madeleine).
CHÂTEAU GRAND ORMEAU
Superficie : 9 ha Géologie : Graves de surfaces sur un sous-sol d’argile Encépagement : Merlot 65 %, Cabernet Franc 25 % et Cabernet Sauvignon 10 % Age des vignes : Supérieur à 20 ans Viticulture : Taille guyot simple. Éclaircissage à mi-véraison pour obtenir un rendement de 45hl/ha. Vendanges : Manuelles, suivies d’un tri rigoureux Vinification : En cuves inox de 80hl thermorégulées. Cuvaison de 3 semaines Élevage : 13 mois en barriques avec 30 % de fûts neufs chaque année. Fermentation malolactique. Légère filtration avant la mise en bouteille

CHÂTEAU GRAND ORMEAU – CUVÉE MADELEINE
Superficie : 2,5 ha Géologie : Graves de surfaces sur un sous-sol d’argile et crasses de fer Encépagement : Merlot 80 % et Cabernet Franc 20 % Age des vignes : Supérieur à 30 ans Viticulture : Taille guyot double. Éclaircissage pour obtenir un rendement de 30hl/ha Vendanges : Manuelles, suivies d’un tri rigoureux Vinification : En cuves bois de 50hl thermorégulées. Cuvaison longue Élevage : 18 mois en barriques avec 50 % de fûts neufs chaque année. Fermentation malolactique. Légère filtration avant la mise en bouteille
